Cela fait un petit moment que je n’ai pas écrit d’article de recette de cuisine. J’ai eu l’idée de concocter le reste des légumes d’été du jardin de mes parents, avec des champignons mousserons (très nombreux autour de la maison familiale) et du tofu. J’ai fait cette recette pour moi car je suis la seuleLire la suite « Ratatouille automnale »
Archives de la catégorie : Cuisine
Le sirop de coco: une découverte sucrée
Le sirop de coco est un produit que je cherchais depuis plus d’un an dans mon magasin bio. Il me faisait envie car il a un indice glycémique de 35, ce qui est moins élevé par rapport à d’autres sources de sucres comme le miel, le sirop d’agave ou encore le sucre raffiné. Il estLire la suite « Le sirop de coco: une découverte sucrée »
L’huile d’onagre: ma petite découverte culinaire
Petit récapitulatif Après mon article sur l’huile d’inca inchi, l’huilerie Vigean m’a proposé de tester une huile de mon choix. J’ai choisi l’huile d’onagre pour ses propriétés en cuisine et en cosmétique. En effet, elle est très utilisée en complément de l’huile de bourrache dans les compléments alimentaires. Je me suis dit que la tester pureLire la suite « L’huile d’onagre: ma petite découverte culinaire »
Petite assiette froide
Cette petite assiette froide est très bien pour les journées tropicales de ces derniers jours. Elle convient aussi bien aux végétariens qu’aux végétaliens. Elle peut aussi s’adresser aux omnivores ne désirant pas manger de viande par les fortes chaleurs. Mon assiette est assez simple: une tomate aux poivrons, des petites pommes de terre et desLire la suite « Petite assiette froide »
Le sucre et la farine de coco
Au mois de mars, j’ai rédigé un article sur la marque Ecoidées. J’ ai écrit sur la marque et sur ces deux produits. Le sucre de fleur de coco est vraiment parfait pour ceux qui veulent le goût de la vergeoise comme moi. J’aime l’utiliser pour ne plus utiliser de sucre blanc dans un yaourtLire la suite « Le sucre et la farine de coco »
Mes huiles préférées en cuisine
Je suis très accro aux huiles végétales en cuisine. Je les aime toutes quand elles sont un double usage. L’huile d’olive fait aussi partie de mes huiles préférées mais j’ai voulu faire un petit tour des huiles végétales que j’aime utiliser en cuisine. Elles ne sont pas dans un ordre bien précis avec laLire la suite « Mes huiles préférées en cuisine »
La petite revue de Claire 
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