Petite assiette froide

Cette petite assiette froide est très bien pour les journées tropicales de ces derniers jours. Elle convient aussi bien aux végétariens qu’aux végétaliens. Elle peut aussi s’adresser aux omnivores ne désirant pas manger de viande par les fortes chaleurs.  Mon assiette est assez simple: une tomate aux poivrons,  des petites pommes de terre et des haricots verts. Simple, bonne et rapide à réaliser.