Cela fait un petit moment que je n’ai pas écrit d’article de recette de cuisine. J’ai eu l’idée de concocter le reste des légumes d’été du jardin de mes parents, avec des champignons mousserons (très nombreux autour de la maison familiale) et du tofu.
J’ai fait cette recette pour moi car je suis la seule à être végétarienne dans la famille. Elle peut se faire très facilement en plus grandes quantités.
Ingrédients
Jus de tomates maison
Une courgette
Un poivron rouge ou vert
Un demi-rectangle de tofu
Une noisette d’huile de noix de coco
Quelques mousserons
Etapes
Pour la ratatouille:
Laver le poivron, la courgette et enlever les pépins
Couper en dés le poivron et la courgette
Commencer la cuisson à feux doux du jus de tomate
Couper le demi-rectangle de tofu
Ajouter le tout dans le jus de tomate
Laisser cuire 40 minutes à feux moyen
Pour les champignons
Laver les mousserons
Mettre l’eau dans la casserole et l’huile de coco
Cuire les champignons pendant 30 minutes à feux doux
Rassemblement
Prendre les champignons et les mettre dans la ratatouille
Baisser le feu de la ratatouille et laisser encore quelques minutes
Ajout possible de pommes de terre ou de pâtes
Manger chaud à la fin de la cuisson
Cette recette vous a plus?
Bisous
La petite revue de Claire 
Pareil! J’adore la ratatouille lorsque le temps se rafraîchi servi avec des pâtes, du riz ou de la viande! Et les couleurs s’accordent plutôt bien avec l’automne après tout ☺️
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Oui, c’est sûr. C’est une recette qui peut être adaptée à tout régime alimentaire et à l’automne. ☺☺
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Buona,
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Grazie
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Miam, elle donne envie cette petite ratatouille!
Bisous ♡♡♡
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Merci beaucoup pour ton commentaire.
Elle est vraiment bonne et j’aime beaucoup la manger.
Bisous
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Coucou Claire,
ah, j’adore ce plat et la bonne odeur d’épices qui s’en dégagent ! j’en ai d’ailleurs préparée une hier midi !
alors, je comprends pas ! je n’ai pas reçu de mails de tes nouvelles publications, du coup je me suis ré-ré-ré abonnée 😉 c’est vraiment étrange ! ça fait quand même la 3ème fois !!!!!
Biz, Val
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Coucou Valérie,
Je suis contente que tu aimes ce plat. Super si tu en as préparé une hier.
Moi non plus, je ne comprends pourquoi WordPress te fait des mauvaises blagues pour te désabonner du blog. Encore heureux que je ne suis pas sur WordPress.org alors.
Bisous
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Merci pour ce super article ta ratatouille a l’air délicieuse ! Moi aussi je suis végétarienne et je pense que je vais demander a ma mère pour en faire une .
PS : En ce moment je prépare un article sur une recette de tofu au miel .
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Je peux t’assurer qu’elle est délicieuse.
Super si tu es inspirée.
En tout cas, j’ai hâte de voir la recette.
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