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Depuis ma tendre enfance, je suis une amatrice de fromage. Mon alimentation végétarienne ne m’empêche de manger du fromage.  J’aime beaucoup le Chaource, fromage de vache originaire de l’Aube. Il est vraiment très crémeux et chaque fois qu’il y en a dans le frigo, je suis comme une enfant devant un bonbon. Il est vraiment délicieux et il m’arrive de m’en servir à la place de l’emmental dans mes recettes de sauce tomate ou sur une tartine.

 

23 réflexions sur “Le Chaource: un fromage que j’aime beaucoup

  1. Bonjour Claire ! le Chaource est mon fromage préféré. Il a tout pour lui, une allure crémeuse et un goût très fin. De plus, on ne le trouve pas partout, ni non plus à n’importe quelle époque de l’année.
    Un petit bonheur de  » gourmette  » !
    Le  » petit Langres  » est son voisin de Champagne, et plein de personnalité aussi.
    amicalement – france

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  2. J’ai vu une curieuse recette à base de Chaource : le pauvre fromage coupé en deux dans le sens de la largeur, et au milieu, une couche de confiture de cerises. Quelque chose dessus, une sorte de chapelure. Une hérésie à mon sens ! Nature, le Chaource !

    Aimé par 1 personne

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