La petite revue de Claire

Je suis une grande mangeuse de pâtes et de riz. J’apprécie beaucoup les pâtes à la sauce tomate. Avant de devenir végétarienne, je mangeais beaucoup de pâtes à la sauce bolognaise: spaghetti, macaroni, farfalle etc. Toutefois, j’ai retiré la viande de ma sauce tomate. Selon la quantité désirée, je mets deux grands pots de jus de tomates du jardin de mes parents, j’ajoute ensuite basilic, marjolaine, romarin, paprika ou encore un peu d’origan. J’ajoute beaucoup d’ail pour donner un goût fort étant donné que je ne mets pas de viande. Je fais cuire la sauce pendant plusieurs heures avant de m’attaquer aux pâtes. Une fois les pâtes cuites, je verse la sauce tomate sur les pâtes et j’ajoute du fromage italien ou du fromage français selon mes envies du jour.